• Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon

©2017, Chloé Charles 

" Gourmande "

Avant de vouloir être chef, j'aimais manger. Puis j'ai un jour réalisé que c'était en réalité un métier. J'ai donc tout fait pour pouvoir être élève à Ferrandi et petit à petit j'ai gravi les échelons, m'enrichissant du savoir de grands chefs tels que François Pasteau (L'épi Dupin, premier restaurant éco-responsable à Paris), Pascal Barbot (L'Astrance), David Toutain (Agapé Substance) et Bertrand Grébaut (Septime). Forte de ces expériences, j'ai eu la chance d'être la première chef du restaurant Fulgurances, l'adresse durant 8 mois. 

"Engagée"

  • Lutter contre le gaspillage

  • Rendre la cuisine accessible à tous 

  • Transmettre un savoir

  • Respecter la Terre et les Hommes 

  • Eveiller les consciences

"Compétente"

  • Repas privés et professionnels 

  • Organisation d'événements 

  • Création de menus

  • Conseil 

  • Cours de cuisine

  • À l'écoute de tout autre projet 

Une petite faim?