
"Engagée"
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Lutter contre le gaspillage
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Rendre la cuisine accessible à tous
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Transmettre un savoir
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Respecter la Terre et les Hommes
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Eveiller les consciences

" Gourmande "
Avant de vouloir être chef, j'aimais manger. Puis j'ai un jour réalisé que c'était en réalité un métier. J'ai donc tout fait pour pouvoir être élève à Ferrandi et petit à petit j'ai gravi les échelons, m'enrichissant du savoir de grands chefs tels que François Pasteau (L'épi Dupin, premier restaurant éco-responsable à Paris), Pascal Barbot (L'Astrance), David Toutain (Agapé Substance) et Bertrand Grébaut (Septime). Forte de ces expériences, j'ai eu la chance d'être la première chef du restaurant Fulgurances, l'adresse durant 8 mois. Depuis 2017, j'organise et crée des événements, je conseille et accompagne de nouveaux concepts de restaurants, j'aide à réduire les pertes alimentaires de collectivités.

© Kimi Kimoki
"Compétente"
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Repas privés et professionnels
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Organisation d'événements
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Création de menus
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Conseil en ouverture de restaurant
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Conseil en réduction des pertes alimentaires
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À l'écoute de tout autre projet
© Kimi Kimoki
