"Engagée"

• Lutter contre le gaspillage

• Rendre la cuisine accessible à tous 

• Transmettre un savoir

• Respecter la Terre et les Hommes 

• Eveiller les consciences

" Gourmande "

Avant de vouloir être chef, j'aimais manger. Puis j'ai un jour réalisé que c'était en réalité un métier. J'ai donc tout fait pour pouvoir être élève à Ferrandi et petit à petit j'ai gravi les échelons, m'enrichissant du savoir de grands chefs tels que François Pasteau (L'épi Dupin, premier restaurant éco-responsable à Paris), Pascal Barbot (L'Astrance), David Toutain (Agapé Substance) et Bertrand Grébaut (Septime). Forte de ces expériences, j'ai eu la chance d'être la première chef du restaurant Fulgurances, l'adresse durant 8 mois. Depuis 2017, j'organise et crée des événements, je conseille et accompagne de nouveaux concepts de restaurants, j'aide à réduire les pertes alimentaires de collectivités. 

© Kimi Kimoki

"Compétente"

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• Repas privés et professionnels 

• Organisation d'événements 

• Création de menus

• Conseil en ouverture de restaurant 

• Conseil en réduction des pertes alimentaires

• À l'écoute de tout autre projet 

© Kimi Kimoki