Un avant goût de Noël au BHV avec Emmanuel Perrodin

Un avant goût de Noël au BHV avec Emmanuel Perrodin

Par Chloé Charles

Un avant goût de Noël au BHV avec Emmanuel Perrodin

Début novembre, j'ai eu la chance de cuisiner avec un grand chef mais avant tout, un ami, Emmanuel Perrodin, au milieu de sacs à main et de parfums, en plein coeur du BHV afin de célébrer Noël en Provence. 

Un lieu complètement atypique pour recevoir une soixantaine de personnes et leur faire (re)découvrir des recettes emblématiques de la cuisine provencale. Au menu, une focaccia façon pissaladière, un oursin au chawanmushi, une huitre au pastis, une bouillabaisse aux parfums envoûtants, un toast de brandade, et une tarte aux épinards et aux agrumes pour finir en beauté !