Un des plus gros évènements de l'année s'est tenu à la maison des Métallos le 15 novembre lors de la conférence annuelle de Welcome to the Jungle (une plateforme de recrutement proposant une multitude d'offres d'emploi dans tout un tas de secteurs). 

L'équipe de WTTJ a donc fait appel à nos services pour gérer la partie traiteur, allant d'une offre de petit-déjeuner au déjeuner, en passant par une petite collation.  Pour corser les choses, il fallait bien entendu proposer un menu en accord avec la thématique de la journée : un univers sens dessus dessous, des bouleversements du monde du travail.

Nous avons donc voulu casser les codes du déjeuner traditionnel en proposant une salade de légumes travaillée comme une salade de fruits pour l'entrée, le tout servi sur des grands plats à l'envers, une soupe de pain servie directement dans des miches de pain au levain, des carottes rôties aux milles et une sauces et toppings, servies sur des assiettes en plexiglass incrustées de feuilles mortes. 

Quant au dessert, nous avons décidé de travailler le légume plutôt qu'un fruit comme on à l'habitude de le faire et de bousculer légèrement les palais de convives. Résultat ? une crème de panais, servie avec une moelleux aux graines de moutarde. Etonnant mais très réussi. 

Grâce aux services de Reductio, le surplus de nourriture a pu être redistribué à l'association Utopia 56 en fin de soirée.